14 novembre 2009
Sous le signe du Potiron # 5
Vous allez finir par croire qu'on ne mange que du potiron à la maison en ce moment... mais non, on mange de tout, sauf que le potiron c'est un légume d'hiver que l'on apprécie et des recettes si différentes les unes des autres que l'on peut faire avec !!
Pour me faire pardonner la difficulté de la recette précédente (celle des raviolis faits maison), c'est une recette hyper facile que je vous propose ce week-end, celle du :
Soufflé de Potimarron
Pour 4 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 30 mn
(recette magazine Leclerc Automne 2008)
Ingrédients
- 400 gr purée de potimarron
- 4 oeufs
- 90 gr de mimolette râpée
- 50 gr de beurre
- 3 cs de maizena
- 1/2 l de lait
- sel, poivre, noix de muscade
Préparation
- Préchauffer four à 200°C (Th6/7)
- Faire cuire le potimarron à la vapeur et le réduire en purée en l'écrasant à la fourchette
- Préparer la béchamel avec le beurre, la maizena et le lait
- Mélanger à la béchamel les jaunes d'oeufs et la purée de potimarron
- Ajouter la mimolette râpée + l'assaisonnement (sel, poivre, muscade)
- Battre les blancs d'oeufs en neige
- Les rajouter à la préparation
- Verser le tout dans un grand moule beurré et fariné (ou des ramequins individuels)
- Cuire 30 mn et servir dès sa sortie du four car un soufflé ça retombe vite...
A déguster avec une bonne salade verte,
ça met un peu de "couleurs" dans nos assiettes
pour oublier la grisaille de ce mois de Novembre !!
♥ Bon week-end ♥
Commentaires
Miam Miam ! Celle-ci est parfaite pour moi !!! En plus je suis la reine de la béchamel !!!!
Cool, merci pour toutes ces recettes!
On fait parti d une AMAP et on a du potimarron a chaque fois. Je ne savais plus a quelle sauce les cuisiner!!!
Bon appétit !!! Hummm !!
Biz
nelly
Elle a l'air sympa cette recette ! Je vais essayer ! Les cadeaux que tu as reçus sont terribles ! Bon dimanche ! Bisous. Laurence
moi je ne m'en lasse pas ! et je suis triste quand il disparait des étals !
pile poil ce qu'il me fallait ! j'ai justement du potimarron en réserve et je ne savais plus trop commnent le faire.
alors je vais essayer ça demain soir !
merci ! ;-)
bisettes du sud
WOUAH avec une mache ça doit être chouette c'est sur!
Miam ça donne faim tout ça
J'en veux !!!!!!!!!
;-))
ben dis donc, tu es sacrément de retour, et pleine d'énergie: t shirt, déco halloween, recettes en tous genres...ça fait envie de manger du potiron!!
Encore un truc qui doit être bon du genre qui fait prendre deux kilos et saliver tant et plus... bouuu ça m'donne faim
P.S. contente de te retrouver
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