recettes de cuisine
27 janvier 2013

La Recette du Dimanche # 23 :

Pour ces Biscuits Roses de Reims... Perdus, il faut pour 4 personnes : 12 biscuits roses de Reims 2 Oeufs 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 CS de vanille liquide ( les grains d'une gousse c'est encore meilleur) Mélanger lait+crème+oeufs VanilleTremper les biscuits dedans, bien les tremper pour qu'ils s'imbibent un maximum.Les poêler dans le beurre fondu sur les 2 faces, en commençant par la face du dessus juste quelques instants pour colorer et la face du dessous plus longtemps pour qu'ils soient bien moelleux,... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Cadeaux de Noël 2012 "Home Made" # 1

Cet automne j'avais partagé avec vous l'idée trouvée dans un magazine pour faire soi-même des bouquets garnis avec les aromates du jardin (voir le billet ici) J'ai donc fait sécher pendant plusieurs semaines mes aromates, puis avec j'ai constitué des aumonières dans des rectangles de compresse/gaze stérile, en y ajoutant les grains de poivres, clous de girofle, etc... je les ai fermées avec une jolie ficelle et mises dans un grand bocal que j'ai customisé avec tissu, ouate, galon, et étiquette. Voilà un cadeau fait maison joli &... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

La Recette du Dimanche # 22

Pour celles qui ne me suivent pas sur FB,je suis absente de la maison jusqu'au 14/12et donc moins présente ici... même si où je suis, j'ai du wifi ;)Il y a quand même quelques articles programmés à l'avance comme celui-cien attendant le feu d'artifice des Colis de L'Avent dès le 1er Décembre !!! Voilà la recette du dimanche ;)Avec ça votre repas sera bien meilleur que mon menu quotidien !!! ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ Comme Rapide à faire pour un soir de flemme, en complément d'une soupe ou d'une salade Les Minis Croques Chorizo/Mozzarella ... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

La Recette du Dimanche # 21 :

Gelée de Pommes au Safran (recette du dernier YUMMY - n°11) Cela fait déjà quelques années que j'ai envie de tenter ce genre de gelée, depuis qu'un de mes voisins m'en avait offert un pot... une délicieuse découverte pour nous 4 !! Alors en voyant la recette au safran dans le dernier Yummy, je m'y suis mise tout de suite car j'avais gardé des poches d'épluchures de pommes bio au congélateur pour en avoir un stock ;) 1 pincée de safran en poudre3 pommes500 ml d'eau200 g de sucre**la quantité peut varier, il faut utiliser une... [Lire la suite]
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07 novembre 2012

Petit Bonheur du Jour # 3 :

Une soupe irrésistible !!!Il parait que c'est ma fête... mais il y a bien plus important, aujourd'hui c'est Nataly qui vient me rendre visite,promis il n'y aura pas de soupe au menu du goûter ;)Par contre j'ai intérêt à planquer mes ouvrages de l'Avent !!!!!!
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28 octobre 2012

La Recette du Dimanche # 20

A réaliser encore maintenant pour vous ou pour offrir à Noël,une cueillette des herbes aromatiques du jardin s'impose car les 1ers froids sont là depuis hier !!!!! J'ai trouvé cette idée dans un magazine de M&T : Voilà ma cueillette en train de sécher doucement au coin du feu sur des plateaux différents : Sauge, Romarin, Thym. De quoi faire plein de petits bouquets garnis, dont certains seront mis dans de jolies boites en métal et offerts à Noël à ceux/celles de mon entourage qui aiment cuisiner des petits plats mijotés ;) ♥... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

La Recette du Dimanche # 19

Les tentations sont grandes au fil des discussions FB dans le Gang des Cocottes... ça ne fait que 6 ans que j'ai repéré cette recette, le Cake Ispahan façon Pierre Hermé paru dans les fiches cuisine d'un ELLE de 2006 !!! Je vous laisse le lien vers la recettehttp://tetellita.blogspot.fr/2006/08/ispahan-version-cake.html Remarques : c'est un cake très riche et très sucré, les blancs en neige ressemblent plus à de la meringue italienne avant incorporation, il cuit longtemps longtemps longtemps (1h45), la croûte s'effrite... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

La Recette du Dimanche # 18

Des biscuits faits & cuits en un tour de main, un soir en rentrant du travail, une envie de dessert réconfortantque vous pouvez faire pour le goûter du dimanche après-midiils sont aux myrtilles car il me restait quelques myrtilles fraîches,mais ils sont réalisables avec des framboises ou des groseilles,fraîches ou congelées (congelées c'est le bon plan pour cet hiver !!) 10 mn de préparation / 12 mn de cuisson Pour 12 pièces environ Mélanger 100 gr de myrtilles lavées avec 1 CS de sucre poudre pour les enrober et les mettre... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

La Recette du Dimanche # 17

Après cette 1ère semaine où il faut reprendre le rythme, un besoin de réconfort pour ce 1er week-end qui suit la rentrée...  Pas vraiment une recette, mais plutôt une association d'ingrédientsprésentée de façon ludique, qui plaira autant aux petits et aux grands,à déguster en famille pendant que l'été est encore làet que les fraises sont gorgées de soleil !!! Le visuel m'avait beaucoup plu, avec la fraise en forme de coeur, mais les gariguettes de mon AMAP sont plus petites et plus rondes,mon sablé est moins "joli" que la... [Lire la suite]
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03 septembre 2012

La Recette du Dimanche # 16

Avec un p'tit jour de retard, voilà la recette du Dimanche qui colle bien à la saison,car les tomates sont au menu tous les jours pour notre plus grand plaisir !!! A préparer 1/2 journée à l'avance pour que ce soit meilleur(recette trouvée dans un Maxi de cet été)pour 6 personnes Laver, sécher et détailler 1 kg de tomates bien charnues en rondelles de façon à en avoir 3 par cheesecake. Les poser sur la plaque du four recouverte de papier, les saupoudrer de thym, 1 CS sucre poudre, sel et les arroser d'un filet d'huile d'olive.... [Lire la suite]
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