02 juillet 2009
Sous le signe du Coquelicot # 3
Ce billet était prévu depuis au moins 8 jours mais faute de temps il arrive tardivement, juste au moment des départs en vacances.. Je sais que certaines d'entre vous l'attendaient pour en savoir plus sur ma cueillette mystérieuse et se lancer dans la confection d'une variété de confiture plutôt étonnante...
La Gelée de Coquelicots des champs
L'envie de mettre le coquelicot en cuisine m'est venue quand j'ai dégusté pour la 1ère fois un macaron à ce parfum si délicat... Je suis partie à la recherche de recettes sur le net, et j'ai choisi ce billet là qui est complet et très explicite pour me lancer. Comme toujours, recette testée et approuvée en famille !!!
Pour résumer mon expérience :
Le plus laborieux c'est la cueillette car seuls les pétales sont ramassés afin de laisser en place le reste de la fleur et de permettre sa repousse... et des pétales de coquelicots c'est aérien donc super super léger !!!
Une fois cueillis, il faut laisser les pétales sur un plateau afin que les insectes qui y sont nichés puissent s'en échapper.
Surtout ne pas laver les pétales.
Pour conserver la belle couleur rouge du coquelicot et éviter qu'il ne tourne au mauve/violet lors de la cuisson, rajouter un 1/2 jus de citron dans l'eau (c'est une histoire de PH).
L'odeur qui se dégage lors de la cuisson ne m'a pas vraiment attirée... mais le goût lui n'a rien à voir avec cette odeur, c'est plutôt subtil et délicat en bouche.
(photos des différentes étapes)
Les ingrédients :
- eau : 10 fois le volume en eau pour le poids de coquelicot (pour 200 g = 2 litres d’eau)
- sucre avec gélifiant pour la gelée
- pétales
- citron (le jus d’un demi pour 2 litre d’eau)
La recette de la gelée :
- Mettre l’eau à bouillir avec le jus de citron
- Ajouter les pétales, attendre la reprise de l’ébullition et couper le feu
- Laisser infuser une heure puis filtrer
- Peser le liquide et mettre 80% du poids en sucre contenant le gélifiant.
- Mettre à cuire avec le sucre en tenant compte des instructions du paquet.
- Mettre en pots stérilisés et retournez les jusqu’à complet refroidissement. Le gelée doit figer rapidement quand on en dépose une goutte sur une assiette froide.
Voilà un joli pot, avec son cache couvercle qui indique son contenu, que j'avais commencé à réaliser pour le Défi de l'Eté de Froufrou, et que j'ai prévu d'offrir... pour de futurs p'tits déjeuners ensoleillés au parfum champêtre !!! Mon fournisseur officiel d'étiquettes adhésives ne m'a pas encore envoyé de quoi étiqueter le bocal... avec le transfert d'une des photos prises un matin en bordure de route, une étiquette personnalisée, mais la commande est passée !!!
J'ai continuer sur ma lancée, puisque la gelée a eu du succès,
j'ai essayé aussi la recette du sirop !!!
Qui veut un grand verre de Diabolo-Coquelicot ???
Les ingrédients :
- eau : 10 fois le volume en eau pour le poids de coquelicot (pour 200 g = 2 litres d’eau)
- sucre en poudre
- pétales
- citron (le jus d’un demi pour 2 litre d’eau)
La recette du sirop :
- Mettre l’eau à bouillir avec le jus de citron
- Ajouter les pétales, attendre la reprise de l’ébullition et couper le feu
- Laisser infuser une heure puis filtrer
- Peser le liquide et mettre 1/3 du poids en sucre
- Faire cuire à petits bouillons pendant presque 1h pour que ça réduise
- Mettre en bouteille quand c'est encore chaud et laisser refroidir
Comment l'utiliser ?? :
- pour aromatiser des yaourts,
- sur du riz au lait,
- faire un kir original à l'apéro,
- pour faire enfin des macarons,
- dans une salade de fraises,
- en boisson rafraîchissante avec de l'eau ou de la limonade,
Des amatrices pour croquer dans cette tartine ???
25 juin 2009
Sous le signe du coquelicot # 2
Un p'tit bouquet improvisé
pour le jeu "c'est l'bouquet" organisé par Lady Isa
sur lequel je triche un peu car elle avait donné 2 consignes
que je n'ai pas tout à fait respectées :
♦ Cueillir quelques fleurs de saison dans le jardin pour en faire un bouquet : il m'est impossible de couper des fleurs dans mon jardin, peut-être que ça ne foisonne pas assez et donc je préfère les laisser dans les massifs pour en profiter tous les jours... Alors j'ai bien choisi des fleurs de saison, mais ramassées dans un champ voisin : Coquelicots, Marguerites et Epis de Blé
♦ Les mettre dans un vase qui soit style récup' ou brocante, customisé en 5 mn à peine : mon bouquet étant très éphémère (les coquelicots ça fane très très vite !!), j'avoue que j'ai carrément bâclé le vase que j'avais prévu au départ (mais je vais quand même le faire pour un autre bouquet plus tard, l'idée est sympa)... Alors c'est juste une bouteille en verre cachée par un morceau de tissu et attaché avec un brin d'herbe !!!
Pour me rattraper et pour lui montrer que je me suis quand même bien amusée en participant, j'ai fait 2 montages photos de ce bouquet des champs :
Puzzle - Montage fait sur Photofunia 
Panneau publicitaire - Montage fait sur Photofunia
Pour info : si vous souhaitez cueillir des coquelicots, il y a une astuce pour les conserver quelques heures, il faut brûler le bout de la tige de suite après l'avoir coupé, on a dû me prendre pour une pyromane au bord du champs avec ma boite d'allumettes, car il faut vraiment le faire à peine cueilli sinon il se fâne illico !!!!
Rdv demain pour la suite de la semaine consacrée au Coquelicot
24 juin 2009
♥ Merci ♥
ça m'a fait plaisir de lire vos petits messages pour mon anniversaire,
j'ai été gâtée et le gâteau était excellent !!!
Miss Mélimélotte
Tarte au Chocolat Blanc et aux Framboises du jardin,
qui n'a pas fait un pli ;-)
la Recette ICI
Je me joins à ma Miss pour vous remercier aussi, elle a pris soin de lire tous les commentaires (un peu tardivement..) mais elle a apprécié !! Il y a juste un petit quelque chose qui l'intrigue... car elle vit loin du monde des blogs et elle se demande comment sa maman fait pour avoir autant de "copines" qu'elle ne connait pas !!!!
22 juin 2009
1ère semaine de l'été : sous le signe du Coquelicot # 1
Impossible de manquer le défi créatif de Froufrou & Capucine
pour fêter l'arrivée de l'été,
Mais je me suis laissée vivre ces derniers jours sans penser vraiment au(x) blog(s), je suis donc légèrement en retard pour rendre ma copie... Voilà un aperçu de mes réalisations du moment, pas terminées bien sûr, mais déjà bien avancées !!!
L'été c'est le temps des 1ères confitures, alors à force de remplir des bocaux de confiture rouge, j'ai pensé que les couvercles seraient plus sympas s'ils étaient étiquetés de leur contenu brodé : le tout premier vient d'être brodé et sera monté sur ce tissu à pois.... C'est donc pour un bocal de Gelée de Coquelicots, un vrai régal, dont je vous montrerais les étapes de la réalisation en images plus tard....
Comme le Coquelicot est ma fleur des champs préférées et que c'est aussi un des symboles de l'arrivée de l'été, j'ai trouvé une inspiration sans limite et cette semaine sera celle du Coquelicot dans tous ses états !!!!
Un petit sac en toile brute qui vient de mon fournisseur de thé préféré, qui attendait sagement d'être customisé... Fleur de coquelicot et ses boutons réalisés en laine feutrée à l'aiguille, quelques paillettes noires pour les pistils, le tout collé sur le devant du sac et comme le devant du sac est transparent j'ai tout simplement doublé le panneau de tissu fleuri, en choisissant un imprimé de marguerites dans un champ.
Mais là en faisant la photo, j'ai comme un doûte : est-ce que ça ne serait pas plus joli doublé avec le tissu rouge à pois qui sert de toile de fond ??? Alors j'attends vos impressions.....
Fond Rouge ou Fond Vert ???
18 juin 2009
10 ans
C'est aujourd'hui qu'elle souffle ses 10 bougies,
une étape importante, son 1er anniversaire à 2 chiffres !!!
10 révélations sur Miss Mélimélotte
1 - Elle aime par dessus tout son chat, avec qui c'est la fusion totale
2 - Elle a une connaissance incroyable sur les animaux
3- Elle a pour passion l'équitation, ça l'aide à prendre confiance en elle
4 - Elle passe des heures à dessiner, découper, assembler, coller, créer ....
5 - Elle aime par dessus tout être dehors, jouer au grand air, à la campagne
6 - Elle est difficile, la liste de ce qu'elle n'aime pas manger est très longue
7 - Elle adore les chocolatines faites maison par sa maman
8 - Elle est très très bavarde... un vrai moulin à paroles !!
9 -Elle a une peur terrible des araignées
10 - Elle a le coeur sur la main, très généreuse envers les autres... parfois trop !!!
♥ HAPPY 10 ♥
♥ Ma Miss Mélimélotte ♥
♥ Ta maman qui t'aime ♥
15 juin 2009
Pause en famille
La semaine s'annonce bien chargée en évènements heureux et familiaux : les 10 ans de Miss Mélimélotte, le séjour de mon papa & Clo en Dordogne, la fête des pères et le départ de mon chéri pour un nouveau voyage à l'étranger.... Donc je serais peu présente sur mon blog cette semaine vous l'aurez compris !!!
Mais ça ne veut pas dire que je ne fais rien dans mon coin... plusieurs choses sont en préparation mais impossible de vous les montrer maintenant, soit c'est en cours, soit c'est top secret...
Dans l'ordre il y aura :
♥ Un cadeau fait spécialement pour la fête de mon papa ♥
♥ Une cueillette de cerises et leur utilisation à 100% ♥
♥ Une autre cueillette plus rare, une 1ère pour moi, mais tellement extraordinaire...
que je recommence la cueillette cette semaine pendant que la saison bat son plein ♥
♥ Les petits jeux créatifs de la blogo pour lesquels j'ai craqué :
celui de Froufrou sur le thème de l'été
(copie à rendre pour le 22/06)
et celui de ma copine Lady Isa sur le thème "c'est l'bouquet"
(copie à rendre pour le 25/06)
donc maintenant que j'ai trouvé le fil conducteur de mon inspiration,
j'y travaille un peu tous les jours pour être dans les temps... ♥
Pour patienter, rien de très original en cette saison,
queques photos prises ce week-end,
car cette fleur me toujours autant craquer !!
Bonne semaine à toutes !!
12 juin 2009
ça tombe à pic
Il y a queque temps, j'avais participé chez Cataflo à un tirage au sort pour gagner une des 4 pochettes à livre dont j'ignorai le contenu...
J'aime ces petits jeux oragnisés sur la blogo et ne participe que sur les blogs où je passe régulièrement... parce qu'au fil des commentaires et des mails échangés, des affinités se créent au delà du virtuel, et que le présent reçu a d'autant plus de valeur à mes yeux que s'il venait d'une blogueuse totalement inconnue !!!
Donc un soir de la semaine dernière, après une journée de travail bien remplie, voilà ce que j'ai reçu dans ma boite à lettre :
1 pochette à livres cousue dans un très joli tissu,
1 livre sympa et rigolo sur les câlins,
le tout accompagné d'une carte choisie avec soin
(petit clin d'oeil à mes origines italiennes !!)
Ce livre ne pouvait pas être mieux choisi et il est arrivé comme par hasard ce jour-là, pas un autre jour de la semaine, un jour où rien n'a été comme je le voulais, un jour où le travail avec la clientèle a été plus dur que d'habitude, un jour où je suis rentrée au bord des larmes le soir à la maison, un soir où j'avais vraiment besoin d'être câlinée pour être réconfortée....
Merci Cataflo pour ce gentil cadeau qui est tombé à pic !!!
J'avais déjà feuilleté ce livre dans une librairie et il m'avait fait sourire car ce sont des choses simples et tellement vraies qui y sont décrites, illustrées avec des ours... En voilà un aperçu :
"Faire un câlin... rend heureux ; dissipe la solitude ; sèche les larmes ; aide à surmonter la peur ; permet de construire l'estime de soi-même ; encourage l'amour du prochain ; ralentit les effets du vieillissement (les adeptes des câlins restent jeunes plus longtemps) ; est excellent en cas de régime amaigrissant (nous avons moins besoin de manger quand nous sommes gavés de câlins, de plus nos bras sont occupés)
Ce n'est pas tout, faire un câlin... apaise les tensions ; supprime les insomnies ; exerce les muscles des bras et des épaules ; permet de s'étirer ; fait travailler les articulations du dos ou des genoux ; représente une saine alternative à l'alcool ou la drogue ; constitue un acte hautement démocratique : chacun peut prétende à un câlin."
09 juin 2009
Un collier à pompons
Pendant que certaines brodent facile grâce aux vidéos et au talent de FacileCécile et que je me régale chaque jour de voir leurs avancées, plus belles les unes que les autres, j'ai pris une sage décision :
finir tous mes en-cours sur le mois de Juin
pour aborder le mois de Juillet (qui sera synonyme de vacances !!) l'esprit libre et donc me lancer aussi dans la réalisation de coussins brodés pour mon salon, largement insipirée par le blog collectif de "Brodons Facile" ... (si vous avez loupé ce blog, il faut vraiment aller y faire un tour, c'est époustouflant et rempli de petites merveilles !!)
Donc 1er en-cours terminé ce week-end : un collier à pompons & breloques dont quelques pompons avaient été réalisés il y a quelques mois mais laissés en stand by comme bien souvent....
Vous aussi, vous commencez plein de projets en même temps mais avec la difficulté de les terminer dans un délai raisonnable ??? C'est mon plus gros défaut je crois, c'est pour ça que j'aime bien les p'tits défis sur la blogo, ça me booste vraiment pour aller au bout des choses ;-)))
(Et Lady Isa, cette plante ne te rappelle rien ???)
Montage prise de tête simplissime sur rubans d'organdi et de satin, quelques perles, et du coup, me voilà bien heureuse de le porter aujourd'hui !!!!!
(fiche créative Idées Magazine Avril 2006)
Si je continue à vous montrer des créas dans ces coloris,
vous allez finir par vous lassez, non ???
07 juin 2009
Dimanche 7 Juin 2009
05 juin 2009
Ma salade de saison
Puisque Tara a eu la bonne idée de recenser les salades préférées des blogueuses, impossible d'y résister, j'y joins une de mes favorites, faite régulièrement à la maison en cette saison :
La Salade Tricolore
Et oui, Vert - Blanc - Rouge,
les couleurs du drapeau italien...
On ne peut pas oublier ses origines !!!
Une salade toute simple à préparer
* Fèves cueillies au potager, tout juste cuites 3 mn à l'eau bouillante et pelées,
* Tomates cerises achetées au marché (celles du potager ne sont pas encore mûres...),
* 1 Mozzarella coupée en dés ou un peu de Feta,
* Feuilles de Basilic Pourpre ciselées cueillette du potager,
* 1 filet d'Huile d'Olive, sel, poivre
* Quelques gressins pour accompagner le tout (absents sur la photo car plus en stock à la maison !!)
Et vous c'est quoi votre salade du moment ???
N'hésitez pas à consulter les autres salades ici,
on a toutes des idées différentes d'ingrédients à mélanger,
et ça permet d'avoir des recettes d'été sympa pour toute la famille
