Les tomates : recette n°3 (et dernière de la saison)

TARTE AUX TOMATES CERISES

(recette issue d'un Femme Actuelle de 2003
mais modifiée à ma façon)
Préparation 30 mn / Cuisson 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 pâte brisée ou feuilletée prête à étaler
- 750 Gr de tomates cerises
- une dizaine de feuilles de basilic
- 2 oeufs
- un peu de fromage râpé
- 30 cl de crème fraiche épaisse
- un demi verre de lait
- 2 c à s de moutarde
- sel et poivre

1. Préchauffer le four th 6 (180 °C)
2. Mettre la pâte dans un moule à tarte et badigeonner le fond avec la moutarde.
3. Mettre les tomates cerises bien serrées les unes contre les autres dans le moule.
4. Hacher finement les feuilles de basilic.
5. Mélanger dans un saladier les oeufs battus, la crème fraiche, le lait, le sel, le poivre, le basilic et le fromage râpé.
6. Verser cette préparation sur les tomates cerises
7. Cuire 20 à 30 mn au four

Et voilà le résultat à déguster tiède ou froid :

Bon Appétit !!

Comments

[IsaG]

Et alors, vous avez aimé ???
Tiens, si jamais il te reste des tomates cerises vertes, ne les jettes pas ! Je mets normalement une petite idée d'utilisation cette semaine en ligne sur Jardinement Vôtre ! Mais, rien de transcendant, j'te préviens !